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只几梁乡:

2020-02-27 15:02 来源:糗事百科

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『昭通几辈人的记忆』最后的砂锅艺人:黄泽中

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1#
 楼主| 发表于 2017-5-5 09:18 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览 |阅读模式
张家口角县健身服务中心 结果腰上的蹦极绳不堪重负,这位倒霉的飞将军扎入了齐腰深的臭水坑里他还得庆幸下面不是坚硬的水泥地。

你还记得东门砂锅厂吗?

      那是承载了昭通几辈人记忆的地方。

      东门砂锅厂制作出来的砂锅、砂罐曾是昭通城以及周边农村几辈人家家户户生活中的必备之物。

      土砂锅,有点像黑白照片中不起眼的灰色,却是这个世界最真实的色彩。

      东门砂锅厂已经消逝,土砂锅的时代已然过去。

      社会发展变化太快,我们的记忆出现许多空白。

      为了那一抹真实的灰色,我一直在寻觅。终于,我找到了,在昭阳区小龙洞镇一个叫广东河的地方,有一个人,还在用最原始的方法烧造土砂锅,保留着那朴实而美丽的颜色,保留了昭通几辈人的记忆。

      2016年初冬,我数次去到小龙洞广东河黄泽中家中,拍摄、记录砂锅制作烧造技艺。

      黄泽中今年56岁了,初中毕业后就在家跟父亲学习土砂锅制作手艺,靠种地和砂锅制作手艺养活了一家人。他的家就是他的砂锅制作工坊,堂屋内堆满了各种砂锅砂罐坯胎,有一间房屋专门用于堆放成品。进门不到2米的地方,地下有一个老旧的轮盘,上面挂着一盏白炽灯。一天的大部分时间,黄师傅就在这里“玩泥巴”,一件件土砂锅就在这里拿捏成型。

      土砂锅的制作有3个主要“工程”: 一是“制土”,土砂锅的原材料是“砂锅泥”,从山上取来后要晒干、舂成粉末,再用细筛子过滤后才能使用。砂锅泥要到叫小脑包的山上去挖,以前可以随便取用,现在不行了,山上都划归私人,要付适当费用。第二步是“造型”。这是关键的一步,也是最考技艺的一个过程。泥料在轮盘上摔打、揉捏、刮、削,然后,通过轮盘旋转,拿捏出不同的器物。器物成型后,要放在装有细沙的物件中阴干,待天晴时搬到屋外,晾晒直至干透,然后进行第三部“炉火烧造”。

制作胚胎

砂锅在轮盘上旋转

老旧的轮盘

细作

捏制砂锅的形状

拍打砂锅

用刀削

安装砂锅提手

待烧制的胚胎

烧制

添碳

试温度

烘烤

黄师傅的儿子在帮忙踩风箱

起灶

烧制好的砂锅


三个步凑看似简单,实际过程却很复杂,既劳力更劳心。我几次观看黄师制作坯胎,感觉就是一个化腐朽为神奇的过程,一坨泥巴,在黄师的手中不断变化,最后变成一件件精美的物品。在塑型过程中,全凭心手相应,全凭经验拿捏。看着黄师傅那双“泥手”,或轻或重、或拍或打、或削或抹,复杂多变的动作,既是高超的技艺,也是艺术的享受,让人叹为观止。黄师使用最为原始的技艺创造出了完美的艺术品。在制作过程中,黄师那种专注,那种一丝不苟的神情,刻留在我心中,成为抹不去的影像。

      黄师家后墙外是苹果园,靠近房屋的地方有一块10平方左右的地点就是烧造器物的工坊。2个地灶、2个罩子,一个风箱、一根抬杆,看起来简陋无比,但你精美的砂锅就从这里浴火重生。

      黄师傅说,他家制作土砂锅已有七、八代人的历史。遗憾的是没有人继承他的手艺。

      黄师傅育有三子一女,女儿已出嫁,大儿子也已娶妻,但儿女都不愿意“玩泥巴”,认为又脏又累又卖不了几个钱。黄师傅制作坯胎时,技艺要求高,没有人能帮上忙;烧制砂锅,儿子有空时会出力帮他踩风箱、抬炉盖,更多的时候是老伴在帮忙。其实,黄师手艺高超,制作出来的土砂锅经济效益还是可以的,经常会有人上门订货,特别是一些饭馆,找黄师批量制作。一尺二大的的砂锅20元一个,大号的砂罐100元、加大号的150元,除了在当地销售以外,还远销到贵州威宁和本市巧家等地。我在黄师傅家购买了一个大号的土砂罐,拿回家收藏,朋友看了都想去买。

      我们的生活在不断发展变化,物质的东西往往成为过眼云烟。但精神层面的东西往往又不被关注,真到了孙子听不懂爷爷的故事时,我们的传统就断了根脉,我们的精神也找不到安放的地方。

      或许,黄师傅也不知道,他的手艺,对于今天来说是多么宝贵。

      一个人、一盏灯、一个轮盘、一个风箱、一堆砂锅泥、一团火,造就出一件件精美的砂器,也铸造着人类的精神家园。

      但愿黄师傅的手艺能够传承下去。

      但愿黄师傅不是最后的砂锅艺人。(大昭网)


2#
发表于 2017-5-6 20:26 | 只看该作者
但愿黄师傅不是最后的砂锅艺人
3#
发表于 2017-5-6 22:04 | 只看该作者
这种手艺很粗糙,谈不上什么传承。
4#
发表于 2017-5-8 03:28 | 只看该作者
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